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“感冒禁雞”有點扯?雞湯和雞蛋要分癥進食
  • 作者:佚名    文章來源:搜狐健康    點擊數:    更新時間:12/5/2013
有一種說法,感冒后不可喝雞湯,更不能吃雞蛋。這種說法是否正確?專家稱感冒后不可喝雞湯的說法是片面的,是有講究的。

有一種說法,感冒后不可喝雞湯,更不能吃雞蛋。這種說法是否正確?

雞湯

“風寒”可以喝 “風熱”要少喝

桂林市中醫醫院營養科主任榮軍表示,感冒后不可喝雞湯的說法是片面的,有研究證明,喝雞湯可以緩解部分感冒癥狀。

美國西奈山醫學中心的一項研究發現,喝雞湯對于消除感冒患者充血和鼻子不通氣的效果要比喝熱水好。相對于喝熱水的人,喝雞湯的人鼻黏液分泌速度更高一籌,可以幫助患者更快地擺脫流鼻涕的煩惱。

另一項研究發現,雞肉中含有一種“半胱氨酸”的成分,有助于溶解肺中的黏液。對于感冒患者來說,喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥,緩解鼻塞、流涕、咽喉痛等癥狀。

“在中醫看來,雞湯是性平味甘的。冬季常見的風寒感冒肯定是適合喝雞湯的。”榮軍說,如果是風熱感冒,飲食要清淡,才不宜喝油膩的雞湯。

雞蛋

感冒可以吃 發燒要慎吃

有人認為感冒后不能吃雞蛋,因為雞蛋是“發物”,會加重感冒癥狀。榮軍表示,持這種觀點的人很可能是混淆了感冒與發熱。

由于感冒能引起發熱癥狀,人們較容易把兩者混為一談。感冒后人的抗病能力減弱,邪氣就會趁虛而入,引發一系列發熱癥狀。嚴格來說,感冒是一種呼吸道傳染病,發燒則是體溫調節中樞的紊亂。

榮軍解釋,雞蛋中含有卵球蛋白等完全蛋白質,非常容易被人體吸收,進食后會產生一定的熱量,加重發熱癥狀。同樣的道理,發燒時也不宜吃瘦肉、魚等高蛋白的食物。

“至于‘發物’,并不是一個定義明確的醫學名詞,而是民間的說法。”榮軍說,“雞蛋的確屬于發風之物,不利于癰瘡腫毒的恢復,還可能引起蕁麻疹、濕疹等過敏癥狀,但與感冒關系不大。”

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